Freshly squeezed lemon on vintage plate close up

Freshly squeezed lemon on vintage plate close up

Con il caldo dell’estate cercate una bibita dissetante? Tornate da una corsa e non sapete come dissetarvi? Provate questa ricetta per un succo di limone dal gusto genuino. La ricetta utilizza lo zucchero di canna che apporta un suo proprio gusto: potete scegliere di usare lo zucchero raffinato.

1 Kg. di limoni

3 arance

850 gr. di zucchero di canna

500 ml. di acqua

Lavate bene i limoni e le arance e grattugiate la buccia. Poi spremete gli agrumi. Mettete in una pentola l’acqua, il succo ottenuto e lo zucchero. Cuocere fino a ebollizione, poi mettete le scorze precedentemente grattugiate nella pentola con il succo. Spegnere il fuoco lasciar raffreddare. Filtrare il succo e travasarlo in una bottiglia.