Baked chicken legs

Ingredienti:

500 gr di petto di pollo

1 peperone giallo

1 peperone rosso

1 peperone verde

1 scalogno

mezzo bicchiere di vino bianco

paprika qb

 

Preparazione:

Tagliate il pollo a striscioline e infarinatele. Nel frattempo tagliate lo scalogno sottile e fatelo appassire nell’olio in una padella antiaderente. Pulite e tagliate i peperoni sempre a strisce larghe meno di un centimetro. Buttate nella padella con lo scalogno il pollo, spolverato con abbondate paprika e un pizzico di sale e fatelo cuocere per bene. Aggiungete poi i peperoni e sfumate il tutto con il vino bianco, a fiamma alta. Proseguite nella cottura tenendo sempre pronta dell’acqua calda in caso il pollo e i peperoni si asciugassero prima della cottura.

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